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        為何要使用HACCP認證?

        2021-01-11  來自: 駿燁認證 瀏覽次數:416

          為何要使用HACCP認證?

          何謂HACCP?

          HACCP是一項認可的技術,希望公司或生產商能通過此系統來降低,甚至防止各種類型的食品污染(包括微生物、化學性和物理性)。它也是一套分析在食物生產過程中可能涉及的危害,并加以控制來預防產生危害的體系。

          HACCP主要通過識別風險,建立控制點,設定控制限度,執行前對控制措施進行驗證,確認并加以監控等來達到目的。

          為何要使用HACCP認證?

          近年來,食品的質量及安全性引起了廣泛的注意。但食品供應鏈的安全卻沒有經過仔細的審查,消費者越來越了解與食品有關的問題,法律也越來越積極保護食品的安全,對質量保證的重視,消費者對以下三方面的要求十分嚴格:

          1、食品的安全性

          2、質量的穩定性

          3、物有所值

        關鍵詞: HACCP認證           

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